Комплект книг «Каваленд» та «Що я знаю про роботу кав'ярень»

Кавова історія без романтики і прикрас. Як кава з екзотичного напою стала нашим щоденним ритуалом? Яка справжня ціна вашого еспресо? У яких реаліях працюють кав'ярні сьогодні? І що насправді ховається за посмішкою вашого улюбленого баристи? Цей комплект книжок проведе вас від сальвадорських кавових плантацій XX століття до сучасних затишних кав'ярень. Залаштунки вас точно здивують, але разом із цим навчать цінувати ваш щоденний напій ще більше.

До комплекту входять:

«Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій» Огастін Седжвік (м'яка обкладинка)

Кава набула популярності й перетворилася на необхідний атрибут сучасного суспільства усього за 200 років. Історію становлення нашого улюбленого «наркотику» мало хто знає. А особливо любителям кави мало відомо про жорстокість, яка панувала на кавових плантаціях, і про Джеймса Гілла — засновника однієї з перших кавових династій у XX столітті. Саме про це і розповідає у своїй захопливій книжці Огастін Седжвік. 

«Що я знаю про роботу кав‘ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe coffee» Колін Гармон (палітурка)

Мрієте про власну кав'ярню або цікаво дізнатися про «внутрішню кухню» цього бізнесу? Тоді вам точно потрібна ця книжка. Чи знали ви, що одна з найпоширеніших проблем кав’ярень — каналізація? Що молоко може вас обмежувати, а понад 98% добре звареної фільтр-кави — насправді вода? Автор похитне ваше ідилічне уявлення про кав'ярні, де так затишно, гарно пахне і завжди привітний персонал. Натомість покаже справжню картинку — не таку романтичну, але не менш захопливу.