Що я знаю про роботу кав‘ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe coffee

Якщо ви власник кав'ярні чи завжди мріяли про такий бізнес — ця книжка для вас, ви зобов'язані її прочитати.

Колін Гармон — чотириразовий чемпіон Ірландії серед барист та власник дублінської кав'ярні 3fe Coffee, однієї з найбільш інноваційних та прогресивних спеціалізованих кав'ярень у світі. Його робота в кавовій галузі охоплює обсмажування, тренінги та консультації, а також розробку кавового обладнання для спеціалізованого ринку та за його межами.

«Що я знаю про роботу кав‘ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe coffee» взято з особистого досвіду. Колін Гармон побудував 3fe з кавового візка в лобі нічного клубу для однієї людини до всесвітньо відомого бізнесу, яким він є сьогодні. Уроки, історії та рекомендації в цій багато ілюстрованій книзі пропонують унікальний і чесний погляд на повсякденні реалії того, що багато людей вважають роботою своєї мрії.

Чому варто прочитати книжку «Що я знаю про роботу кав‘ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe coffee»?

• Змінить ідилічне уявлення про кавовий бізнес з романтичного у реалістичний.
• Книга заснована на реальному досвіді автора.

Про автора:

Колін Гармон — фінансист, який після нетривалої роботи за спеціалбністю перетворив свою пристрасть до кави на кар'єру на повний робочий день. У 2009 році він посів четверте місце на Чемпіонаті світу з баристи і заснував компанію 3fe, в якій зараз працює 45 осіб і яка включає дві кав'ярні та обсмажувальню в Дубліні, значний оптовий бізнес, а також відділи навчання та розробки обладнання.