Зберігайте спокій і просто випийте кави!
Цей напій рятує від втоми і смутку, за чашкою еспресо народжуються геніальні проєкти і укладаються важливі угоди. З кави розпочинаються знайомства і закоханості. Публікуємо добірку книг до Всесвітнього дня кави. Читайте у матеріалі як будувалася кавова імперія, відкривайте невідомі досі міфи й легенди навколо великої індустрії і випийте чашечку ароматного напою.
«Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій» Огастін Седжвік
Частіше, ніж каву, люди п’ють тільки воду. Цей напій так міцно ввійшов у повсякдення, що здається, ніби він існував завжди. Насправді це недавній винахід модерного капіталізму: кава як масовий напій у західному світі нараховує півтора століття, а в українському випадку «перекури» поступилися місцем «кава-брейкам» уже на нашій пам’яті. Американський історик Огастін Седжвік проникливо аналізує зв’язок між гастрономічною й соціально-економічною історією і на прикладі кави показує, як працює капіталізм.
«Нові кавові правила» Джордан Майклмен і Закері Карлсен
Ілюстрований посібник з основними правилами як насолодитися кавою вдома чи в кав'ярні. Вміщує поради щодо зберігання та подачі готового напою, вирощування, обсмажування та заварювання кави, а також факти, легенди та культуру з усього світу.
«Нові кавові правила» написані засновниками та редакторами Sprudge, найпопулярнішого у світі блогу про каву.
«Що я знаю про роботу кав‘ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe coffee» Колін Гармон
Якщо ви власник кав'ярні чи завжди мріяли про такий бізнес — ця книжка для вас, ви зобов'язані її прочитати.
Колін Гармон — чотириразовий чемпіон Ірландії серед барист та власник дублінської кав'ярні 3fe Coffee, однієї з найбільш інноваційних та прогресивних спеціалізованих кав'ярень у світі. Його робота в кавовій галузі охоплює обсмажування, тренінги та консультації, а також розробку кавового обладнання для спеціалізованого ринку та за його межами.
«Що я знаю про роботу кав‘ярень. Реалії бізнесу від власника мережі 3fe coffee» взято з особистого досвіду. Колін Гармон побудував 3fe з кавового візка в лобі нічного клубу для однієї людини до всесвітньо відомого бізнесу, яким він є сьогодні. Уроки, історії та рекомендації в цій багато ілюстрованій книзі пропонують унікальний і чесний погляд на повсякденні реалії того, що багато людей вважають роботою своєї мрії.
